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domingo, 30 de junho de 2013
sexta-feira, 21 de junho de 2013
quarta-feira, 19 de junho de 2013
Weekend Instants
[All Images © Rainbow Moonstoneblog]
1. / 2. / 3. / 4. - Fotos tiradas na Festa do Japão em Lisboa
5. - Conjunto de Origami comprado na Festa do Japão em Lisboa
6. - Gelado com Castella comprado no stand Castella do Paulo na Festa do Japão em Lisboa
Some snapshots from last weekend
1. / 2. / 3. / 4. - photos taken @ Festa do Japão em Lisboa
5. - Origami set bought @ Festa do Japão em Lisboa
6. - Icecream with Castella bought at Castella do Paulo booth @ Festa do Japão em Lisboa
segunda-feira, 17 de junho de 2013
Segunda sem carne / Meatless Monday
Mais uma receita para uma segunda sem carne, tirada daqui
Another Meatless Monday recipe, taken from here
Quiche Lorraine
Ingredientes:
Uma embalagem de massa folhada
Uma embalagem de salmão fumado (em vez de salmão pode usar cogumelos)
4 ovos
300 ml de natas
Uma pitada de sal
Instruções:
Bater os quatro ovos com os 300 ml de natas e uma pitada de sal, desenrolar a massa folhada num recipiente próprio de ir forno, colocar o salmão fumado (em lascas), e por cima deitar a mistura dos ovos com as natas. Colocar no forno a 180º durante 40 minutos. Retirar e servir.
Quiche Lorraine
ingredients:
One pack of puff pastry
One pack of smoked salmon (instead of salmon, you can use mushrooms)
4 eggs
300 ml of cream
Pinch of salt
instructions:
whisk the four eggs with the 300 ml of cream and add a pinch of salt, unfold the puff pastry in a special container to go the oven, place the smoked salmon (flaked), and pour over the egg mixture with the cream. Place in an oven at 180º (350ºF) for 40 minutes. Remove and serve.
sexta-feira, 14 de junho de 2013
segunda-feira, 10 de junho de 2013
Segunda sem carne / Meatless Monday
Mais uma receita para uma segunda sem carne, tirada daqui
Another Meatless Monday recipe, taken from here
Salada de grão com queijo feta e ervas
Serve 2 - tempo de preparação: 5 minutos
Ingredientes:
425 gramas de grão de bico, lavado e escorrido
1 chávena de tomates cereja, cortados ao meio
1 colher de sopa de hortelã fresca picada
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
3/4 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1/3 chávena de queijo feta esfarelado
sal
pimenta preta moída
Instruções:
Numa tigela média, misture o grão de bico, tomate cereja cortados, hortelã e manjericão.
Numa tigela pequena, misturar o azeite e vinagre de vinho tinto. Verter sobre o grão de bico e misturar bem. Adicionar o queijo feta e misturar delicadamente. Temperar a gosto com sal e pimenta preta.
Chickpea salad with feta and herbs
Yield: 2 servings
Prep Time: 5 minutes
Ingredients:
1 15-ounce can chickpeas (garbanzo beans), rinsed and drained
1 cup cherry tomatoes, sliced in half
1 tablespoon chopped fresh mint
1 tablespoon chopped fresh basil
2 tablespoons extra virgin olive oil
3/4 tablespoon red wine vinegar
1/3 cup crumbled feta cheese
kosher salt
freshly ground black pepper
1 cup cherry tomatoes, sliced in half
1 tablespoon chopped fresh mint
1 tablespoon chopped fresh basil
2 tablespoons extra virgin olive oil
3/4 tablespoon red wine vinegar
1/3 cup crumbled feta cheese
kosher salt
freshly ground black pepper
Directions:
In a medium bowl, combine chickpeas, sliced cherry tomatoes, mint and basil.
In a small bowl, whisk together olive oil and red wine vinegar until combined. Pour over chickpeas and toss together. Add feta cheese and toss gently. Season to taste with salt and black pepper.
In a small bowl, whisk together olive oil and red wine vinegar until combined. Pour over chickpeas and toss together. Add feta cheese and toss gently. Season to taste with salt and black pepper.
sexta-feira, 7 de junho de 2013
segunda-feira, 3 de junho de 2013
Segunda sem carne / Meatless Monday
Mais uma receita para uma segunda sem carne, tirada daqui
Another Meatless Monday recipe, taken from here
Sanduíche vegetariana em Focaccia
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
Dois grandes pimentos verdes (ou vermelhos)
1 cebola média
170 gramas de cogumelos
Dois grandes pimentos verdes (ou vermelhos)
1 cebola média
170 gramas de cogumelos
450 gramas de pão focaccia
1/4 chávena de mostarda dijon
170 gramas de queijo cheddar ralado
1/4 chávena de mostarda dijon
170 gramas de queijo cheddar ralado
Instruções:
1 - Corte o pão ao meio longitudinalmente.
2 - Cortar os pimentos em fatias finas.
3 - Cortar a cebola e os cogumelos.
4 - Numa frigideira aquecer o azeite em lume médio.
5 - Adicionar pimentos e cebolas, cozinhando até começarem a amolecer.
6 - Adicionar os cogumelos e cozinhar até os cogumelos ficarem tenros.
7 - Barrar mostarda na metade de cada pão.
8 - Colocar por cima a mistura de cogumelos, polvilhar com queijo.
9 - Colocar a outra metade do pão no topo.
10 - Cortar em 8 fatias.
2 tablespoons olive oil
2 large green peppers or 2 large orange peppers or 2 large red peppers or 2 large yellow peppers
1 medium onion
6 ounces portabella mushrooms
16 ounces loaf focaccia bread
1/4 cup dijon-style mustard
6 ounces shredded cheddar cheese
2 large green peppers or 2 large orange peppers or 2 large red peppers or 2 large yellow peppers
1 medium onion
6 ounces portabella mushrooms
16 ounces loaf focaccia bread
1/4 cup dijon-style mustard
6 ounces shredded cheddar cheese
Directions:
1 - Slice bread in half lengthwise.
2 - Slice peppers into 1/8 inch slices.
3 - Slice onion and mushrooms.
4 - In a skillet, heat oil over medium heat.
5 - Add peppers and onions, cooking till they begin to soften.
6 - Add mushrooms and cook till mushrooms are softened.
7 - Spread mustard on each half of bread.
8 - Top one half with mushroom mixture, sprinkle with cheese.
9 - Place the other half of the bread on top the half with the mushroom mixture.
10 - Cut into 8 slices.
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